La famosa cuoca di ALICE TV, Cristina Lunardini, insegnerà ai partecipanti a preparare tante ricette divertenti e sfiziose, tutte da mangiare con le mani, perfette per un aperitivo estivo in compagnia. Protagoniste dell’allestimento saranno Le Clippe – Party Collection.

Il programma comprende:

• Ciambelline allo yogurt e zucchine con crema al parmigiano
• Caramelle alla fontina e pere
• Fagottini di zucchine, prosciutto crudo e lamponi
• Bignè di gamberi al sesamo
• … e tanti bicchierini con i prodotti dell’estate

Costo:50 euro

Per info e iscrizioni: tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Sabato 12 aprile i protagonisti saranno i risi del mondo: varietà asiatiche long grain, come il jasmine thai rice e il basmati indiano, oppure short grain come il gohan del Giappone, passando per il Medio Oriente. Ogni tipologia con i suoi profumi, le sue consistenze e tecniche di cottura, per creare piatti dolci e salati.

Il 13 aprile invece l’ingrediente principe saranno le spezie e le miscele di spezie; un viaggio attraverso India e Messico, passando attraverso il mondo arabo. Chef Kumalé ci guiderà alla scoperta dei segreti e delle decine di varietà di questi piccoli gioielli che donano colore, sapore e allegria ai nostri piatti.

IT’S ALL RICE… FOR YOU

Sabato 12 aprile, ore 15.30 | 18.30

PROGRAMMA
Kao suay Riso profumato + Kaeng keaw wan kai curry verde di pollo | THAI
Chirashizushi | Insalata di riso gohan alla giapponese | JAP
Lemon rice | INDIA
Roz bl tamr | MEDIO ORIENTE

Costo: 60 €

ODISSEA NELLE SPEZIE

Domenica 13 aprile, ore 10.00 |  13.00

PROGRAMMA
Tajine m’qalli bel berqq | Stufato di vitello alle spezie del Suq con prugne | Marocco
Mole poblano | pollo in salsa di cacao e spezie | Messico
Chole | Chickpea curry sindhy style | India
Kath katha | Mixed vegetable curry | Goa India
Sooaa chawal | Riso basmati alle spezie | India
Costo: 60 €

Per info e prenotazioni: 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Domenica 9 marzo ore 10 presso IPAC Italy.

Un laboratorio di pasticceria e magiche favole per bambini dai 4 ai 10 anni e uno di decorazioni creativi per adulti sognatori!

Con La Dolce Peonia, Chiara Colzi e Veronica Palandri.

Per info e iscrizioni tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Portate i vostri bambini dai 5 ai 10 anni.
Sabato 15 febbraio alle 15:30 presso IPAC Italy

Per info e iscrizioni tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Due viaggi intorno al mondo attraverso ingredienti, storie e ricette.

Sabato 8 febbraio, alle 15.30: Sweet Sweet World 

1. Gajar Halwa | India 

Tortino caldo di carote al cardamomo e anacardi

2. Sticky Rice with coconut milk & mango | Thailandia

Riso nero glutinoso al latte di cocco e mango

3. Bastela au lait | Marocco

Millefeuilles di sfoglia brick alla crema di fiori d’arancio

4. Profioteroles des Iles | Guadalupa

Boulettes di cocco, formaggio fresco, rhum e zucchero canna

5. Matcha iScream | Giappone 

Gelato di fiordilatte al thè matcha in polvere

Domenica 9 febbraio, alle 10: 360° World Top 5 App

1. Zaalouk | Marocco

Caponata marocchina di verdure alle spezie del Suq

2. Ceviche estilo nikkei | Perù 

Marinata di pesce crudo al lime, zenzero e aromatiche

3. Arepas reina pepiada | Venezuela

Tigelle di mais bianco nativo con salsa di avocado

4. Selyodka pod Shouboy | Russia

Aringhe in pelliccia

5. Papas a la huancaina

Patate novelle in salsa di formaggio e aji amarillo

Costo di un singolo incontro: 60 euro/persona

Per info ed iscrizioni tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Per info ed iscrizioni: tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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Decori, segreti e ricette per un buffer gourmand con un pizzico di poesia…

Con la Dolce Peonia e Chiara Colzi

Sabato 25 gennaio ore 15:30

Ipac, Masotti

Per info ed iscrizioni: tel. 339 6502321 e ladolcepeonia@gmail.com

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